En el siglo XVI se llamaba ‘guindas garrofales’ a cierta variedad de esta fruta «mayores que las ordinarias y [que] no tienen tanto agrio», según describía Covarrubias en su Tesoro de la lengua castellana o española (1611). El autor del primer diccionario monolingüe castellano suponía que «se deben haber llamado así por haberse enjerido las…