(Rafael Santander Garrido).- De la hallaca muchas cosas se han dicho y seguramente con el transcurrir del tiempo se seguirán diciendo muchas cosas más de este sabroso y emblemático plato del condumio navideño venezolano. No es una temeridad afirmar que no hay cena de navidad en el que tan exquisito plato brille por su ausencia.…